Flow Food!

|

Kun puuhaa montaa projektia yhtä aikaa, on vaarana ettei yhdestäkään tule valmista. Kärsin tästä syndroomasta jatkuvasti, mutta luotan samalla siihen että tärkeimmät asiat tulee aina tehtyä vaikka sitten pakon edessä ;)

Yksi näistä projekteista on Flow Food -ravinto-opas, jonka olen jo pidemmän aikaa sitten luvannut laittaa ilmaiseen jakoon. Tässä se siis tulee:


Pari viikkoa sitten olin pitämässä lyhyen ravintoluennon entisessä opinahjossani, Tampereen Teknillisellä Yliopistolla. Siellä Turvoke eli TTY:n liikuntajaosto on pistänyt alulle Kampuksen Suurin Pudottaja -kampanjan. Mahtavaa! Olisipa tällaisia juttuja ollut silloin, kun itse opiskelin TTY:llä. Viime vuosina on uutisoitu paljon nuorten ihmisten ja opiskelijoiden voinnista - lähinnä siitä, miten huonosti nuoret ihmiset voivat. Miten voimme ihan oikeasti olla niin pihalla siitä, mitä meidän tulisi syödä voidaksemme hyvin?

Ilman oikeanlaisia ravinteita meille hyödyllisten tunnetilojen - vaikkapa innostuksen - luominen käy keholle hyvin työlääksi. Esimerkiksi proteiinipitoisissa ruoka-aineissa, vaikkapa hirvenlihassa oleva tyrosiini on äärimmäisen tärkeä aminohappo MOTIVAATION, INNOSTUKSEN ja ALOITEKYVYN luomisessa. Tyrosiini on aminohappo, joka on keholle käytännössä raakaa energiaa dopamiini-neurotransmitterin eli hermovälittäjäaineen valmistusta varten. Mitä enemmän tyrosiinia, sitä enemmän dopamiinia - yksinkertaistettuna. Syömällä vehnäpullaa, sokeria ja transrasvoja ei keho saa esimerkiksi tätä erittäin tärkeää ravinnetta käytännössä lainkaan. Kun ymmärtää mekanismit elimistön eri toimintojen takana, voi itse vaikuttaa paremmin siihen mitä kehostaan ja omasta energiastaan rakentaa.

Tietenkin niin kauan kuin välipalahyllyt notkuvat lähinnä kermamunkkeja, panineja ja pringles-tuubeja, voi olla hankalaa ymmärtää että kroppa tarvitsee todellisuudessa ennemmin vaikka banaanin ja kourallisen pähkinöitä. Ikävä kyllä oikeiden valintojen tekoon täytyy olla oma-aloitteinen ja ymmärtää, että suusta alas menevä tavara kannattaa pakata jo kotona mukaan. Ajatteluun ei mene montaa minuuttia, mikäli tietää mitä on tekemässä. Toivon, että Flow Food -kirjanen auttaa näiden asioiden automatisoinnissa.

Kun olet ladannut oppaan ja lukenut sen läpi, kuulisin mielelläni millaisia ajatuksia teksti herätti ja johtiko oppaan lukeminen muutoksiin arkisessa päätöksenteossa ravinnon suhteen?

Mistä asioista kaipaisit lisää tietoa?

Millaiset asiat motivoivat sinua tekemään muutoksia parhaiten?

7 comments:

Luolamies said...

Onneksi olkoon blogista!

Blogin alkupostit näyttävät ainakin lupaavilta :)

Anonymous said...

Olin kuuntelemassa TTY:llä ravintoluentoasi, sitä kautta sain linkin blogiin.

Luin oppaan läpi pikakelauksella vasta, mutta vaikuttaa niin hyvältä!

Hieman jäi vielä hämäämään tuo proteiinivalmisteiden käyttö. Kun muuten kaikki on mahdollisimman luomua ja raakaa, mutta protiinijauhe on kuitenkin ok?

Mutta minä en ole vielä tottunut tällaisiin asioihin, ties vaikka on kaikille muille ihan itsestään selvää, että protskujauhot on hyvää tavaraa:)

Parasta oppaassa oli käytännön esimerkit ja ruokaohjeet! Kiitos, tästä on paljon apua minulle!

Riina.

Luolamies said...

Proteiinijauheet eivät ole mitään pakollisia, mitä enemmän saa proteiinia kiinteästä ruuasta sitä parempi.

Itse käytän yleensä proteiinijauhetta + pähkinöitä/kalaöljykapseleita matkustaessa ja paikoissa minne ei ole helppo kantaa normaali eväitä mukava.

Suosin mielummin maustamattomia proteiinijauheita, koska yleensä kaikki "maustettuihin " proteiinijauheisiin on lisätty väriaineita ja teollisia makeutusaineita. Maustan proteiinijauheet sitten itse.

Toisaalta jos perusruokavalio on kunnossa ei muutama teollinen proteiinidrinkki silloin tällöin
haittaa :D

Ninja ja Taavi said...

Ihana uusi blogi Kaisa :)
Piti tulostaa tuo Flow Flood-opas - omaan käyttöön siis vain. Kroppani kaipaa taas paleoruokavaliota, joten puhdasta ruokaa lautaselle huomisesta alkaen. Kyllä hyvä ruokavalio tekee ihmeitä keholle :)

Jaakko said...

Heippa Kaisa!

Lukaisin läpi ja olen nyt kohta viikon ajan soveltanut ainakin osaa oppaasta.

Tässä vaiheessa nopeana kommenttina:

Yleiskommenttina tykkään oppaan ytimekkyydestä ja positiivisesta kirjoitustyylistä. Teksti on helppolukuista, hyvin jäsenneltyä, perusteltua ja innostavaa.

Olen tässä vaiheessa oppaan perusteella muuttanut kaupassakäynti- ja ruuanlaittotapaa. Olen aikaisemminkin käynyt vain kerran pari viikossa kaupassa, mutta opas antoi tähän tapaan lisäpontta. Erityisen hyödylliseksi koin "ostoslistarungon". Heti ensimmäisenä huomasin, että ilman tuonkaltaista runkoa viikon kauppaostokset painottuvat aivan väärin: intuitiivisesti lihaa ja "puhtaita" proteiineja tulee ostettua aivan liian vähän! Vastaavasti ilman listaa liikaa tulee ostettua tuotteita, joissa on jonkin verran proteiinia, mutta myös tarpeettoman runsaanlaisesti mm. hiilihydraatteja.

Olen aina tykännyt käsittelemättömästi paistetusta lihasta, lohesta ja kanasta. Jotenkin vaan oma ajatus helposti on se, että pitäisi olla vaihtelua. Vaihtelu tulee kuitenkin itsekseen helposti haettua sellaisista tuotteista, joissa "puhtaita" proteiineja ei välttämättä ole riittäviä määriä. Esimerkiksi nakit, makkarat ja nugetit ovat vähän liiankin helppoja ostoksia. Ehdottamasi "kolme suosikkia kustakin kategoriasta" helpottaa ajattelua: miksi minä en voisi ostaa kaupasta sitä, mistä tykkään ja mikä on ravinteikasta!

Oppaan innoittamana hankin myös pari kunnon keittiöveistä, teräksisen lävikön kasvisten käsittelyyn ja muutaman jääkaappin sopivan rasian, jonne kasviksia voi pilkkoa valmiiksi käyttöä varten. Kuulostavat pikkujutuilta, mutta helppous ja mukavuus ruuanlaitossa ovat yllättävänkin tärkeitä asioita: en takuulla olisi tänä aamunakaan laittanut munakkaaseen parsaa, paprikaa ja porkkanaa, ellei niitä olisi löytynyt rasioista valmiiksi pilkottuina!

Oppaassa on ehkä vähän niukanlaisesti taustatietoa ja erityisesti tieteellisiä perusteluja. En kuitenkaan lähtisi oppaaseen näitä asioita sen enempiä märehtimään. Sanoisin ehkä, että tällaisenaan opas on erittäin hyvä "peruskäsikirja" ajatuksella "TOIMI NYT ÄLÄ HUOMENNA!", mutta isompaan tiedonnälkään aiheista se antaa vain ensipuraisut!

Motivoinnista vielä!

Itseäni muutoksissa motivoivat erityisesti esimerkit sekä mahdollisuus omien tulosten mittaamiseen. Esimerkit siksi, että ne antavat itsellekin uskoa siihen, että myös minä voin pystyä samaan. Mahdollisuus omien tulosten mittaamiseen tai toteamiseen muutoin auttavat uskomaan siihen, että on oikealla tiellä. Jos itse ei pysty toteamaan muutosta omassa hyvässä olossa tai kunnon kehittymisessä niin motivointi ruokavalion jatkamiseenkin on aika haastavaa!

Jaakko said...

Heippa Kaisa!

Lukaisin läpi ja olen nyt kohta viikon ajan soveltanut ainakin osaa oppaasta.

Tässä vaiheessa nopeana kommenttina:

Yleiskommenttina tykkään oppaan ytimekkyydestä ja positiivisesta kirjoitustyylistä. Teksti on helppolukuista, hyvin jäsenneltyä, perusteltua ja innostavaa.

Olen tässä vaiheessa oppaan perusteella muuttanut kaupassakäynti- ja ruuanlaittotapaa. Olen aikaisemminkin käynyt vain kerran pari viikossa kaupassa, mutta opas antoi tähän tapaan lisäpontta. Erityisen hyödylliseksi koin "ostoslistarungon". Heti ensimmäisenä huomasin, että ilman tuonkaltaista runkoa viikon kauppaostokset painottuvat aivan väärin: intuitiivisesti lihaa ja "puhtaita" proteiineja tulee ostettua aivan liian vähän! Vastaavasti ilman listaa liikaa tulee ostettua tuotteita, joissa on jonkin verran proteiinia, mutta myös tarpeettoman runsaanlaisesti mm. hiilihydraatteja.

Olen aina tykännyt käsittelemättömästi paistetusta lihasta, lohesta ja kanasta. Jotenkin vaan oma ajatus helposti on se, että pitäisi olla vaihtelua. Vaihtelu tulee kuitenkin itsekseen helposti haettua sellaisista tuotteista, joissa "puhtaita" proteiineja ei välttämättä ole riittäviä määriä. Esimerkiksi nakit, makkarat ja nugetit ovat vähän liiankin helppoja ostoksia. Ehdottamasi "kolme suosikkia kustakin kategoriasta" helpottaa ajattelua: miksi minä en voisi ostaa kaupasta sitä, mistä tykkään ja mikä on ravinteikasta!

Oppaan innoittamana hankin myös pari kunnon keittiöveistä, teräksisen lävikön kasvisten käsittelyyn ja muutaman jääkaappin sopivan rasian, jonne kasviksia voi pilkkoa valmiiksi käyttöä varten. Kuulostavat pikkujutuilta, mutta helppous ja mukavuus ruuanlaitossa ovat yllättävänkin tärkeitä asioita: en takuulla olisi tänä aamunakaan laittanut munakkaaseen parsaa, paprikaa ja porkkanaa, ellei niitä olisi löytynyt rasioista valmiiksi pilkottuina!

Oppaassa on ehkä vähän niukanlaisesti taustatietoa ja erityisesti tieteellisiä perusteluja. En kuitenkaan lähtisi oppaaseen näitä asioita sen enempiä märehtimään. Sanoisin ehkä, että tällaisenaan opas on erittäin hyvä "peruskäsikirja" ajatuksella "TOIMI NYT ÄLÄ HUOMENNA!", mutta isompaan tiedonnälkään aiheista se antaa vain ensipuraisut!

Motivoinnista vielä!

Itseäni muutoksissa motivoivat erityisesti esimerkit sekä mahdollisuus omien tulosten mittaamiseen. Esimerkit siksi, että ne antavat itsellekin uskoa siihen, että myös minä voin pystyä samaan. Mahdollisuus omien tulosten mittaamiseen tai toteamiseen muutoin auttavat uskomaan siihen, että on oikealla tiellä. Jos itse ei pysty toteamaan muutosta omassa hyvässä olossa tai kunnon kehittymisessä niin motivointi ruokavalion jatkamiseenkin on aika haastavaa!

Pek said...

Hyvältä näyttää tämäkin blogi, toivottavasti vain kirjoittelu jatkuu myös tulevaisuudessa! :)

Itse ravinto-oppaaseen sitten. Teos ei tarjonnut itselleni hirveästi mitään uutta tietoa, mutta onhan sitä vanhaakin tietoa välillä hyvä kerrata. Teos oli varsin lyhyt ja ytimekäs, selkeästi kirjoitettu ja eteni luontevasti. Ei siis pitäisi jäädä keltään lukematta sen pituuden tai vaikeaselkoisuuden vuoksi. Hyviä vinkkejä ostoksilla käymiseen ja normaalin arjen pyöritykseenkin. Reseptiosiokin osoittautui varsin mielenkiintoiseksi ja siitä tulee varmasti ammennettua jotain ideoita omaankin keittiöön. Bodypizzan vähärasvainen feta tosin ihmetytti...

Hyvää työtä siis! :) Ja tosiaan, toivottavasti jatkat kirjoittelua - minä ainakin alan seuraamaan! :)